低温乾燥しいたけ

露地栽培原木椎茸を(財)日本きのこセンターの特許、低温乾燥法(特許第664716号)で乾燥させた全国でもわずかな生産者だけが作っている椎茸です。この乾燥法の椎茸は美味しく、しっかりとした食感が楽しめ、エグミのないクリアな美味しい出汁がとれます。椎茸の20倍のお湯に入れて15～30分程度で戻りますので、戻し汁と合わせて料理にお使いください。